Zamislio sam ovaj topic kao mjesto na kojem bi mogli pročitati o svemu što možemo besplatno uzeti prirodi te iskoristiti za jelo i piće. Evo ja doma upravo završio prvu turu pravljenja soka t.j. sirupa od bazge. Bazge ima svugdje, priroda nam ju daruje, a malo je nas koji to iskorištavamo. Slijedi recept za sirup od bazge kako ga ja radim...dobiveni sok je sigurno zdraviji od svega sličnoga što možete kupiti po trgovinama, a izrada sirupa jednostavnija ne može biti...
50 veeelikih cvjetova namočiti u 4 litre vode...odmah malo promješati i po potrebi izbaciti bube koje su se prokrijumčarile u cvijetovima, a mješanje će ih istjerati na površinu... Navedeno ostaviti da se namače 24 sata. Nakon 24 sata sve procijedite kroz gazu (bar dva puta), te u procjeđenu tekućinu dodajte 50 grama citrona ili limuntusa (kako ga već tko zove) i 4 kg šečera. Sve to dobro izmješajte i ostavite da odstoji još 24 sata uz povremeno mješanje (kada vam puhne). ...i gotovo:) Sirup možete rastočiti u boce i početi odmah raditi i piti sok. Danas sam od jednog kolege čuo da netko iz njegove obitelji radi po 100 litara sirupa te ga čuva u podrumu u bačvi od rosvaja te ga po potrebi istoči u bocu od jedne litre...pa od tuda i inspiracija za ovaj topic.
E da...računajte na to da je bazga raspoloživa možda još samo nekih tjedan dana, pa tko želi pokušati, neka se požuri... Evo moja kčerkica rađe pije ovaj domaći sok od bazge nego (meni) trenutno najukusniji kupovni sok za razrjeđivanje...fructalov crni ribizl & nar:)
...inače da topic nebi bio samo o sokovima, trenutno nije problem nabrati još jednu biljčicu koja je jestiva i vrlo zdrava... KOPRIVA - bere se gornja polovica mlade koprive t.j. nekoliko gornjih listova od vrha, a meni je najukusnija kao prilog recimo nekoj pečenoj ribi kada se pripremi na način kao što recimo pripremate špinat ( s češnjakom i vrhnjom)....je da je to moja pokojna baba znala pripremiti 10 puta bolje nego ja, ali valjda ću se s vremenom usavršiti.... Još jedan besplatan dar prirode...
U 80-ima je moja mama pravila taj sirup ali ja ga ni tada nisam mogao smisliti jer mi je bio odvratna okusa. Danas ne želim ni probati iako bazge ima oko mene gdje god se okreneš, ovdje gdje trenutno radim (prava divljina) kolega prekraćuje vrijeme berući bazgu ali ne vjerujem da to radi zbog sebe jer ima unuka za kojega kaže da voli piti taj sok.
Originally posted by Just_Charlie Mene tema navela da zamislim forumski Survivour, par dana u divljini. Svi bi pocrkali od gladi i zedji.
Od žeđi- možda. Od gladi- nema šanse, barem ako tu "divljinu" ograničimo na naše područje. Iz prirode znam i koristim i više nego što je to zdravo. A par puta sam se i otrovao (ponekad požalim što nije bilo fatalno) Također siguran sam i da bi bez problema preživjeli dcopic, poli i još neki vegetarijanci na forumu. :)
Originally posted by Oki 50 veeelikih cvjetova namočiti u 4 litre vode...odmah malo promješati i po potrebi izbaciti bube koje su se prokrijumčarile u cvijetovima, a mješanje će ih istjerati na površinu... Navedeno ostaviti da se namače 24 sata.
To je standardni recept ali ja radim tako da u vodu stavim malo limunske kiseline i namačem cvjetove 48+ sati. Također stavim samo dvije kile šećera te par žlica meda a na kraju 6-7 limuna. Ove godine je palo desetak litara sirupa.
Zadnji par tjedana jedem medvjeđi luk s kiselim mlikom. Ubran u planini na licu mjesta. Valja i kiselit u rakiji pa piti po čašicu ko podnosi "miris". Za visokotlakaše
bljaki za sve ove prirodne zdrave sokove, samo ovo od Polija mi se svidja:) ps. ontopik, ima dosta ovih bobicastih voca sto raste samo u prirodi tipa kupine, borovnice, maline, ribizl, murva a ni gljive nisu lose ali ih treba dobro poznavati.
isto kao i salata od medvjedjeg luka ali ju ne preporucam da sami berete. ne znam zasto, ali dosta ljudi ju zamijeni za mrazovac ili djurdjicu koje su jako otrovne
isto kao i salata od medvjedjeg luka ali ju ne preporucam da sami berete. ne znam zasto, ali dosta ljudi ju zamijeni za mrazovac ili djurdjicu koje su jako otrovne
Bravo jarane. Ovo je jako bitno. Opcija je imato osobnog kušača
Originally posted by Just_Charlie Mene tema navela da zamislim forumski Survivour, par dana u divljini. Svi bi pocrkali od gladi i zedji.
Od žeđi- možda. Od gladi- nema šanse, barem ako tu "divljinu" ograničimo na naše područje. Iz prirode znam i koristim i više nego što je to zdravo. A par puta sam se i otrovao (ponekad požalim što nije bilo fatalno) Također siguran sam i da bi bez problema preživjeli dcopic, poli i još neki vegetarijanci na forumu. :)
Originally posted by Oki 50 veeelikih cvjetova namočiti u 4 litre vode...odmah malo promješati i po potrebi izbaciti bube koje su se prokrijumčarile u cvijetovima, a mješanje će ih istjerati na površinu... Navedeno ostaviti da se namače 24 sata.
To je standardni recept ali ja radim tako da u vodu stavim malo limunske kiseline i namačem cvjetove 48+ sati. Također stavim samo dvije kile šećera te par žlica meda a na kraju 6-7 limuna. Ove godine je palo desetak litara sirupa.
Darovi prirode
Posted - 20/05/2015 : 14:03:26
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)