| Author |
 Topic  |
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
 Posted - 29/03/2012 : 21:31:59
|
quote:
Originally posted by KRAS
quote:
Originally posted by lwood
obavlja prljave poslove? 
stari Tvrdina nikada onanista bio nije...
nisan mislia na to al nema veze |
narocito na one koji su uspješni. |
 |
|
|
KRAS
Advanced Member
.jpg)
Slovenia
7779 Posts
Member since 18/05/2003 |
Posted - 29/03/2012 : 21:35:19
|
quote:
Originally posted by lwood
[quote]Originally posted by KRAS
nisan mislia na to al nema veze
nemoj veceras- ništa me nepitaj ako zero duše dalmatinske imaš- vidiš da sam ogladnio i prigladnio vec zbog ovog corbanca i luka...
nego, šta vi u dlamaciji stavljate u vaše kazane... ribetine jel? |
Edited by - KRAS on 29/03/2012 21:38:00 |
|
|
|
bagi
Advanced Member
.jpg)
Bosnia and Herzegovina
3840 Posts
Member since 29/12/2002 |
Posted - 29/03/2012 : 21:40:17
|
quote:
Originally posted by KRAS
quote:
Originally posted by lwood
[quote]Originally posted by KRAS
nisan mislia na to al nema veze
nemoj veceras- ništa me nepitaj ako zero duše dalmatinske imaš- vidiš da sam ogladnio i prigladnio vec zbog ovog corbanca i luka...
nego, šta vi u dlamaciji stavljate u vaše kazane... ribetine jel?
Dalmoška jad i bijeda.Da im nije mora i ribica glodali bi kamenje... |
Wtf?
|
|
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
Posted - 29/03/2012 : 21:57:14
|
quote:
Originally posted by KRAS
quote:
Originally posted by lwood
[quote]Originally posted by KRAS
nisan mislia na to al nema veze
nemoj veceras- ništa me nepitaj ako zero duše dalmatinske imaš- vidiš da sam ogladnio i prigladnio vec zbog ovog corbanca i luka...
nego, šta vi u dlamaciji stavljate u vaše kazane... ribetine jel?
turiste  |
narocito na one koji su uspješni. |
|
|
|
izivko
Advanced Member
.jpg)
Germany
12815 Posts
Member since 25/07/2003 |
Posted - 29/03/2012 : 22:14:42
|
quote:
Originally posted by dosada
Obelix stavlja veprovinu...
Veprovina je vrh vrhova, što mlade meso, to bolje. Valja i srnetina - još je bolja u bureku; i zecetina a ni medvidina nije za bacit. Luka nikad previše, otprilike koliko mesa toliko luka. Imam pun zamrzivac divljaci, nešto se ubije  , nešto kupi i pravim cobanac 2 puta mjesecno.
Inace kao prilog najbolja je pura a zalivat crnim vinom, po mogucnosti blatina ili vranac. |
Have mercy |
|
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 29/03/2012 : 23:07:00
|
quote:
Originally posted by KRAS
quote:
Originally posted by fikus
@ KRAS:
Par pitanja
1. Koja vrsta drva je najbolja za vatru?
2. Koja vrsta luka je najbolja? Srebrenac...
3. Koja vrsta mineralne je najbolja za dodat?
4. Što je najbolje prigristi u ta tri sata dok se kuha?
5. Koji strip je najbolje procitat dok se kuha?
evo dobio sam odgovor....
ejjj pozz, svako drvo je dobro koje nije crnogoricno znaci zbog smole i normalno da nije neka trulež od drveta, najbolji luk je crveni znaci ne srebrenac ni onaj ljubicasti nego crveni i ako je moguce domaci jer sam primjetio u trgovinama da ima svakakvog, minerqalna gazirana jamnica a za prigrist nešta nakoso narezano , naravno sa sirom ako je moguce bosanskim
sto se tice drva
ako radis rostilj najbolja je bukva ili grab jer najduze drze tempetaru, hrast ima previse kore, jasen brzo izgori i ne zadrzava toliko dugo tempeturu, vrba plane i izgori dok si rekao keks ( inace rostilj se pece na zeri, a riba se takodjer moze peci na zeri )
ako radis gulas, corbanac, fish ili peku nije toliko bitna vrsta drveta ( kao sto rece tvoj kolega samo ne crnogoricno, sto znaci ni otpad kao na primjer odbacene parkete jer ima smole pa bi prilikom izgorijevanja doslo do zagadjenja bliskog okolisa i onog sto se planira skuhati ), bitno je da nije ni presitno ni prekrupno iscjepano, znaci ne krupno kao kad lozis pec od amitija i nesto malkice sitnije kad lozis pec kod svinjokolja ili kolinja ( ali to su sad vec nijanse )
sto se tice luka uzet cu primjer koji si naveo
imas oko 2,60 kg mesa, ajmo rec 3 kg, kod gulasa se dodaje oko 40 - 60 posto luka, ovisno o kraju ili kolicini
kod corbanca je to petnajstak posto
dakle ti imas oko 50 posto i to ti je glulas ali zbog raznovrsnosti mesa nije ni gulas jer se gulas radi od jedne vrste mesa ( lovacki - od divljaci, moze biti govedji, srnjeci, zeciji, pureci, pileci, svinjski, ovciji i sto ja znam medvjedji, fish paprikas bi valjda trebao biti riblji )
kolicina od 3 kg zadovoljava 15 ljudi jer se smatra da 180 - 200 grama ide po osobi, mozda malko vise al manje bitno to ovisi o mnogocemu
naprimer radis za 7 - 8 prijatelja i festat cete dugo u noc, vjerojatno ce netko upasti nepozvan, a jest cete dvaput ( u tom slucaju radis za 15 ljudi ), nije isto ako radis za mladju ekipu koja je hiperaktivna i pojela bi kotao na kojem si kuhao, niti za obiteljske ljude ili je festa uglavnom muska gdje se obiteljski muzjaci raspojasaju pa ne gledaju sto se i kako jede
sto se tice kvarenja, uvjek ali bas uvjek moras napraviti, bilo to za 5 ili 150 ljudi, malko vecu kolicinu od predvidjenog ( mada kad radis za 100 ljudi svejedno ti je da li ces staviti 4 ili 3,50 kg luka jer se na vecu kolicinu povecava vjerojatnost pogreske i tko bi se detaljno zamaro izracunavajuci kolko cega treba kad zna za tu sitnicu )
dakle ako radis za vise ljudi uglavnom ponesto i ostane, bio bi red razmisljati o tome, ako radis manju kolicinu pa ako nesto i ostane nece toga biti puno |
Edited by - Kruger on 29/03/2012 23:32:42 |
|
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 29/03/2012 : 23:10:02
|
quote:
Originally posted by izivko
quote:
Originally posted by dosada
Obelix stavlja veprovinu...
Veprovina je vrh vrhova, što mlade meso, to bolje. Valja i srnetina - još je bolja u bureku; i zecetina a ni medvidina nije za bacit. Luka nikad previše, otprilike koliko mesa toliko luka. Imam pun zamrzivac divljaci, nešto se ubije , nešto kupi i pravim cobanac 2 puta mjesecno.
Inace kao prilog najbolja je pura a zalivat crnim vinom, po mogucnosti blatina ili vranac.
ti ocito radis gulas
jedina razlika izmedju corbanca i gulasa je to sto se u gulas dodaje podosta luka a u corbanac puno puno manje i sto se corbanac radi od vise vrste mesa a gulas od jedne
zacini ovise o podneblju |
|
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 29/03/2012 : 23:18:43
|
gulas se najcesce jede uz puru ( zgance ) ili nekakvu tjesteninu
corbanac se uglavnom jede uz kruh, mada sam vidio i verziju corbanca gdje se u njega ubacuje tjestenina ( da li je u tom slucaju potreban kruh ovisi tko kako jede )
sto se tice divljaci, divljac je bolje sjeci u vece kockice i naravno ubacuje se zadnja jer se brzo raspadne, nije lako pogoditi trenutak kad je ubaciti
svinjetina je najizdrzivljija, ona se prva ubacuje i moze dosta toga podnjeti, govedina je izdrzljiva ali ne kao svinjetina, a divljac je problem jer se vrlo brzo raspadne i treba pogoditi trenutak kad je staviti |
Edited by - Kruger on 29/03/2012 23:35:52 |
|
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 29/03/2012 : 23:22:53
|
sto se tice mesa iz trgovine ili domaceg uzgoja
kod corbanca se to toliko ni nece primjetiti, ali kod rostilja ili peke se vrlo lako moze ustanoviti da li je meso normalno uzgojeno ili je vodenasto i cudnog mirisa ako je iz nekih veletrgovina |
|
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
|
|
Zlotvor
Advanced Member
7094 Posts
Member since 03/02/2010 |
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 29/03/2012 : 23:58:39
|
tko to zna
mnogi kazu da su cevapi bosanski, svakako jesu, mnogi misle da su orijentalnog porijekla, ali u turskoj cevabcinice ili pecenje cevapa rade bosanski muslimani, ne turci koji nemaju pojma o tom, dakle najvjerojatnije su bosnci ili stanovnci bosne kao naprimjer kelti znali pripemiti cevape i prije dolaska osmanljija
gulas ili paprikas je madjarskog porijekla ali nije iskljuceno da su ga radili i prije dolaska slavena u madjarsku, moguce je da su i to kelti znali spraviti
corbanac kakvog danas poznajemo je malo kompliciran, vjerojatno se pod utjecajem gulasa razvio u ovo sad
no, u prastara vremena kad su prastari ljudi jos prije kelta znali koknuti i skuhati zivotinju nisu se toliko zamarali zacinima
mi na ovim prostorima postujemo i odrzavamo tradiciju nasih prastarih praljudi, koknemo ovcu ili svinju i ispecemo je, tko u europi jos to zna pravilno napraviti, ni vatru ne bi znali upaliti a kamol koknutu zivotinju i ispeci je, ako znas drugog europljana volio bih ga upoznati |
|
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 30/03/2012 : 00:08:46
|
quote:
Originally posted by Zlotvor
Jel ispijanje pive isprid ducana stari narodni obicaj? Ako je - ciji je? Ko je patentira?
vjerojatno da, koliko god to smjesno zvucalo
ispijanje pive ukljucuje medjuljudsku komunikaciju sto novo vrijeme bas ne poznaje
u proslosti su ljudi ispijali pivo ( pivo bas i ne al neki drugi alkohol svakako da ) uz neku festu, pecenje neke klope ili uz druzenje
novije vrijeme je pomalo uljenilo ljude, mada su ljudi i dalje imali potrebu za druzenjem
izgleda ovi sto se druze pred trgovinama izbacise klopu ali zadrsase pijuckanje ispred objekta koji omogucuje prisutnost alkohola
to ti je u biti prastari ritual u novije vrijeme pomalo osakacen |
Edited by - Kruger on 30/03/2012 00:10:57 |
|
|
|
Kruger
Advanced Member
Croatia
17248 Posts
Member since 25/10/2001 |
Posted - 30/03/2012 : 00:09:43
|
quote:
Originally posted by lwood
znaci ti si krugeru uvjeren da si potomak kelta a ne slavena?
manje bitno
i slavena i kelta
tko bi to znao |
|
|
|
Jasko
Advanced Member
(2).gif)
Nicaragua
6227 Posts
Member since 29/02/2012 |
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
Posted - 30/03/2012 : 00:33:20
|
quote:
Originally posted by Jasko
Ova tema komotno moze u nocne ptice 
ova tema je aktivna 24 h |
narocito na one koji su uspješni. |
|
|
|
lwood
Advanced Member
Colombia
47483 Posts
Member since 09/12/2005 |
Posted - 30/03/2012 : 00:33:59
|
quote:
Originally posted by Kruger
quote:
Originally posted by lwood
znaci ti si krugeru uvjeren da si potomak kelta a ne slavena?
manje bitno
i slavena i kelta
tko bi to znao
daju se saznat neke naznake |
narocito na one koji su uspješni. |
|
|
|
Jasko
Advanced Member
Nicaragua
6227 Posts
Member since 29/02/2012 |
Posted - 30/03/2012 : 00:43:27
|
quote:
Originally posted by lwood
quote:
Originally posted by Jasko
Ova tema komotno moze u nocne ptice
ova tema je aktivna 24 h
Onda u dnevno-nocne ptice Radi ko market u Bronksu, non-stop |
|
|
|
andjusticeforall
Advanced Member
Croatia
3077 Posts
Member since 09/12/2009 |
Posted - 30/03/2012 : 04:37:13
|
quote:
Originally posted by Kruger
quote:
Originally posted by andjusticeforall
Papke smo bucnuli u cobi
obicno se djelovi svinjske noge ispod bunceka stave radi boljeg ukusa
pretpostavljam da se ovi hvalisavi bosanci toga nisu sjetili
Tos' dva razlicita jela, iako imaju velk'u slicnost...
Daklem, corbanac vs. cobanac bi bilo neprimjereno za upriliciti usporedbu.
Oba jela su ok, ali u bazi razlicita. |
https://hrvatskiautorskistrip.blogspot.com/ |
|
|
|
Topic |
|
Topic Locked